그릭 샐러드 만들기 — 페타치즈 올리브 재료 구성 드레싱 비율 5분 완성 지중해 샐러드 레시피

페타치즈 올리브 재료 구성 · 드레싱 비율 · 채소 써는 크기 — 5분 만에 완성하는 그릭 샐러드 레시피

그릭 샐러드에 꼭 들어가야 하는 재료는? 토마토·오이·올리브·적양파·페타치즈 다섯 가지가 기본입니다. 드레싱은 올리브오일과 레몬즙만으로도 됩니다. 재료만 있으면 5분이면 완성됩니다.

📌 그릭 샐러드(Horiatiki)란?
그릭 샐러드의 그리스 이름은 ‘호리아티키(horiatiki)’로 ‘마을 샐러드’라는 뜻입니다. 조리가 필요 없는 날것 채소와 페타치즈를 올리브오일로 버무린 것으로, 지중해식 식단의 대표 요리입니다. 열을 가하지 않아 비타민 C와 항산화 성분이 잘 보존됩니다.

재료와 드레싱 (2인분)

🥗 기본 재료

방울토마토 10개 (or 큰 토마토 1개)
오이 1/2개
적양파 1/4개
블랙 올리브 10개 (통조림)
페타치즈 80g

🫒 드레싱

올리브오일 3큰술
레몬즙 1.5큰술
소금 1/4작은술
후추 약간
건조 오레가노 1/4작은술

📊 그릭 샐러드 영양 수치 (1인분 기준)
열량 약 220kcal | 단백질 7g | 지방 17g | 비타민C 약 28mg
(국가표준식품성분표 2023 기반 추산)
올리브오일의 불포화지방과 채소 항산화 성분이 풍부한 구성입니다

채소 써는 크기 — 정통 방식

토마토 — 방울토마토는 반으로, 큰 토마토는 2cm 두께 웨지로 썹니다. 씨 제거는 옵션입니다.
오이 — 1cm 두께 반달. 너무 얇으면 수분이 나와 드레싱이 희석됩니다.
적양파 — 얇게 반달 썰기 후 찬물에 10분 담가 매운맛을 빼줍니다.
페타치즈 — 2cm 큐브 또는 큰 덩어리 그대로 올립니다. 정통 그릭 샐러드에서는 잘게 부수지 않습니다.

💡 페타치즈 대안
페타치즈를 구하기 어려울 경우 두부(소금물에 절인 두부) 또는 모짜렐라 치즈로 대체할 수 있습니다. 고소한 맛은 조금 다르지만 식감은 비슷합니다. 콧기름 클래식 국산 치즈를 사용해도 됩니다.

자주 묻는 질문

Q. 드레싱을 미리 만들어 보관할 수 있나요?

올리브오일 + 레몬즙 드레싱은 냉장 1주일 보관 가능합니다. 사용 전 흔들어 섞고 사용합니다. 단, 마늘이나 허브를 추가했다면 2~3일 안에 사용하는 것을 권장합니다.

Q. 그린 올리브와 블랙 올리브 중 어떤 것이 좋나요?

그릭 샐러드에는 씨를 제거한 블랙 올리브가 일반적입니다. 그린 올리브는 더 단단하고 쌉쌀한 맛이 있습니다. 둘을 섞어 사용해도 좋습니다. 국산 통조림 올리브도 충분합니다.

그릭 샐러드는 5분이면 완성되는 최고의 홈카페 메뉴입니다. 더 다양한 샐러드 레시피를 보려면 샐러드·샌드위치 레시피 모음을 확인하세요.

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