전체 레시피
924개 레시피카페 음료부터 든든한 한 끼까지, 다양한 레시피를 모두 만나보세요.
버블티 만들기 — 타피오카 펄 삶아 만드는 밀크티 레시피
카사바 전분으로 타피오카 펄을 직접 빚어 삶고 흑설탕 시럽에 절여 밀크티에 올리는 6단계 홈카페 레시피. 끓는 물 익반죽과 뜸 들이기가 쫄깃함의 핵심이다.
통밀빵 만들기 — 건강한 통밀 식빵 발효 레시피
통밀 100%는 잘 안 부푼다는 통념과 달리, 오토리즈와 충분한 수분만 잡으면 촉촉하고 폭신한 통밀 식빵이 완성된다. 7단계 발효 레시피와 실패 원인을 정리했다.
홈베이킹 빵 5가지 — 초보자도 성공하는 기본 빵 모음
오븐 앞에서 매번 망설이는 초보자를 위해, 발효 부담이 적고 실패 확률이 낮은 기본 빵 다섯 가지를 단계별로 정리했다. 반죽 온도와 수분 비율만 챙기면 첫 도전도 충분히 성공한다.
블루베리 콩포트 만들기 잼보다 덜 달게 졸이기, 빵이나 요거트에 곁들여 먹고 냉동 블루베리 활용해 쉽게 만들기
블루베리 콩포트 만들기 잼보다 덜 달게 졸이기, 빵이나 요거트에 곁들여 먹고 냉동 블루베리 활용해 쉽게 만들기 여러분, 혹시 냉동실에 잠들어 있는 블루베리, 그냥 두기 아까우셨나요? 빵이나 요거트 위에 톡톡 뿌려 먹으면 너무나 맛있는데, 시판 잼은 너무 달거나 첨가물 걱정될 때가 있잖아요. 그럴 때 딱! 집에서 잼보다 훨씬 건강하고 맛있게 만들 수 있는 블루베리 콩포트가 있답니다. ... <a title="블루베리 콩포트 만들기 잼보다 덜 달게 졸이기, 빵이나 요거트에 곁들여 먹고 냉동 블루베리 활용해 쉽게 만들기" class="read-more" href="https://estat.kr/%eb%b8%94%eb%a3%a8%eb%b2%a0%eb%a6%ac-%ec%bd%a9%ed%8f%ac%ed%8a%b8-%eb%a7%8c%eb%93%a4%ea%b8%b0-%ec%9e%bc%eb%b3%b4%eb%8b%a4-%eb%8d%9c-%eb%8b%ac%ea%b2%8c-%ec%a1%b8%ec%9d%b4%ea%b8%b0-%eb%b9%b5%ec%9d%b4/" aria-label="블루베리 콩포트 만들기 잼보다 덜 달게 졸이기, 빵이나 요거트에 곁들여 먹고 냉동 블루베리 활용해 쉽게 만들기에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
모닝빵 만들기 — 부드러운 버터롤 발효와 굽는 법
오븐에서 갓 꺼낸 모닝빵이 손가락에 닿자마자 폭신하게 눌렸다 돌아온다. 반죽 온도 27도와 두 번의 발효, 결정적인 굽는 온도까지 버터롤을 실패 없이 부드럽게 만드는 단계별 방법을 정리한다.
치즈 스콘 만들기 — 짭짤한 체다 스콘 바삭하게 굽는 법
차가운 버터와 체다치즈로 겉은 바삭, 속은 결결이 갈라지는 짭짤한 치즈 스콘을 굽는 8단계. 박력분 선택부터 오븐 온도까지 수치로 정리했다.
잉글리시 머핀 만들기 — 팬에 굽는 브런치 빵 레시피
오븐 없이 프라이팬 하나로 굽는 잉글리시 머핀. 강력분 반죽의 1차·2차 발효부터 약불 팬 굽기, 갈라 토스트하기까지 따라 하기 쉬운 6단계 주말 브런치 빵 레시피를 정리했다.
딸기청 만드는 법 으깨서 과육 식감 살리기, 우유 부어 리얼 딸기 라떼 만들고 여름엔 빙수 시럽으로 활용하는 팁
오늘, 달콤한 딸기 한 접시 어떠세요? 🍓 새콤달콤 맛있는 딸기가 제철일 때, 그냥 먹어도 좋지만 이걸로 뭘 좀 만들어두면 두고두고 행복하잖아요. 특히 집에서 직접 만든 딸기청은 사 먹는 것과는 차원이 다른 풍미를 자랑하는데요. 오늘은 딸기청을 만들 때 ‘으깨기’ 기술을 활용해서 씹히는 과육의 식감을 살리는 특별한 방법을 알려드릴게요. 이걸로 탄생할 리얼 딸기 라떼와 여름철 시원한 빙수 ... <a title="딸기청 만드는 법 으깨서 과육 식감 살리기, 우유 부어 리얼 딸기 라떼 만들고 여름엔 빙수 시럽으로 활용하는 팁" class="read-more" href="https://estat.kr/%eb%94%b8%ea%b8%b0%ec%b2%ad-%eb%a7%8c%eb%93%9c%eb%8a%94-%eb%b2%95-%ec%9c%bc%ea%b9%a8%ec%84%9c-%ea%b3%bc%ec%9c%a1-%ec%8b%9d%ea%b0%90-%ec%82%b4%eb%a6%ac%ea%b8%b0-%ec%9a%b0%ec%9c%a0-%eb%b6%80%ec%96%b4/" aria-label="딸기청 만드는 법 으깨서 과육 식감 살리기, 우유 부어 리얼 딸기 라떼 만들고 여름엔 빙수 시럽으로 활용하는 팁에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
도넛 만들기 — 폭신한 반죽 튀겨 설탕 묻히는 법
폭신한 이스트 도넛의 반죽 수분율부터 발효 시간, 170~180℃ 튀김 유온, 설탕 묻히는 타이밍까지 단계별로 짚어 집에서 빵집 식감을 재현하는 방법을 정리했다.